Voedsel verspillen terwijl er genoeg monden te voeden zijn? Voor Thibaut van der Steen is dat onacceptabel. Daarom richtte hij No Waste Army op: een bedrijf dat groenten en fruit redt die anders zouden worden weggegooid. Denk aan kromme wortels of een broccolistronk die in de industrie geen plek krijgt. Producten die nog prima smaken, maar niet voldoen aan het perfecte plaatje.
Door deze groenten en fruit slim in te kopen bij boeren en ze te verwerken tot houdbare producten, maakt Thibaut verspilling zichtbaar én bestrijdt hij het actief. Dat vraagt om logistiek op alle niveaus: van boer tot voorraadkast, van opslag tot distributie. Voor Thibaut is het een dagelijkse puzzel die niet alleen oplossingen biedt, maar ook impact maakt. Want logistiek gaat niet alleen over dozen en vrachtwagens, het kan de wereld ook écht beter maken.
